Güncel Blog

Bezelye nişasta oranı yüksek bir sebzedir, tam olarak kurubaklagil gibi düşünemeyebiliriz ancak yine bezelye diğer besinlere göre nişasta ve protein oranı yüksek olduğu için kurubaklagil ailesi gibi değerlendirilebilir.

Taze bezelye olarak tüketildiğinde su oranı yüksek olduğu için önceden bir pişirme tekniği uygulamaya gerek yoktur direk pişirme işlemi yapılabilir. Kuru bezelye halinde pişirilecekse yine diğer kurubaklagiller gibi suda bekletilmelidir. Bezelye de yine lif yönünden zengin bir besindir. Bu sayede kalp damar hastalıkları yönünden koruyucudur ve kan şekerini etkileyici dengesi vardır.

Diğer tüm posalı yiyecekler gibi tok tutma derecesi yüksektir. Ancak ömükasit yönünden zengin bir besin olduğu için özellikle kan ömükasit değerleri yüksek olan bireylerin sıklıkta tüketmemesi gereken bir besindir. Buna dikkat edilerek kullanılması daha doğru olur.

Bezelye genelde taze tüketilen, taze tüketilmeyi tercih edilen bir yiyecek olduğu için C vitamini yönünden de diğer kurubaklagillere göre daha zengin bir besindir. Bezelye tüketimini sıklıkla olmamak şartıyla özellikle yaz mevsiminde haftada bir iki haftada bir şeklinde yapabiliriz.

Beslenmemiz açısında diğer kurubaklagillerle bir döngüye oturtursak haftada iki üç kurubaklagil tüketiminde örneğin bezelye, mercimek çorbası ve kuru fasülye yemeği gibi beslenmemizde çeşitlilikler oluşturabiliriz.

Bir önceki yazımız olan siğile iyi gelen şifalı bitkiler başlıklı makalemizde siğil nasıl geçer ve siğil nasıl tedavi edilir hakkında bilgiler verilmektedir.